Confraria de cerveja!

Depois de muitas conversas sobre as diferentes bebidas, neste caso cervejas, algumas pessoas resolveram então criar um encontro para degustação de diferentes bebidas e suas combinações. Então cria-se a confraria de cervejas entre amigos que se iniciou na 2ºsemana de Abril, e com ela a primeira degustação com uma cerveja que facílmente se harmonizou com chocolate(meio-amargo).
Aconteceu então nosso primeiro de muitos encontros que serão acompanhados e elaborados pelo Sommelier Raphael Luchiari (especialista em Vinhos, Whiskys, Cervejas...).
Com foco na harmonização entre bebidas e pratos, Luchiari apresentou uma cerveja que combinou curiosamente com chocolate, aproveitando o embalo da Páscoa.

Dos participantes desta confraria, alguns gostaram, outros nem tanto, porém, o objetivo foi realizado...todos experimentaram e deram boas risadas!. Mais um momento de confraternização entre amigos Ivan, Andreia, Edilson, Clarissa, Betão, Magrão e Derick....até o Heber apareceu por lá...regado a refrigerantes rsrsrs.

A Cerveja apresentada na ocasião foi uma Brasileira:

Colorado DEMOISELLE 'cerveja escura porter'
Cerveja que utiliza maltes importados e o melhor CAFÉ da região Alta Mogiana...café este comprado direto do produtor, torrado, moído e macerado em água fria para depois ser adcionado ao mosto durante a preparação da cerveja.

Esta cerveja foi premiada com medalha de Ouro em um importante concurso na europa em 2008 na categoria Porter, vencendo as mais famosas e conhecidas marcas mundias e teve o prêmio entregue em 2009 na Alemanha, local importante quando se fala em cervejas.
Em 2009 foi eleita "Cerveja do Ano" pela revista Prazeres da Mesa.

Segundo as explicações do sommelier, a Cerveja é classificada como Porter:
Cerveja do tipo Ale produzida originalmente na Inglaterra - famosa por suas marcas.
A Porter ao contrário de muitas é fabricada a partir do processo de fermentação alta (temp. entre 15ºC e 20ºC, resultando em cervaja forte e encorpada.

O nome Demoiselle é uma homenagem da cervejaria Colorado (Ribeirão Preto-SP) ao brasileiro Santos Dumont. O nome era do aeroplano criado por ele no ano de1907.

Ao contrário do que a maioria esperava, a cerveja não foi degustada estupidamente gelada, o que foi explicado de acordo com a classificação.

Saiba mais nas próximas confrarias...participe!!!

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